据监测数据显示，1月28日至2月3日安康市主要生活必需品供应充足，监测的商品价格有涨有跌。从价格结构上分析，监测的67种商品中：16种商品价格上涨，占23.88%，34种商品价格下跌，占50.75%，17种商品价格持平，占25.37%。具体分析如下：

一、粮食零售价格平稳

粮食零售均价6.15元/公斤，环比持平。其中大米6.47元/公斤；面粉5.82元/公斤，价格均与上期持平。据了解，我市粮食市场供应充足，购销基本保持平衡，预计后期我市粮食市场价格将呈平稳运行态势。

二、食用油零售价格环比持平

桶装食用油零售均价19.08元/公斤，环比持平。其中：豆油16.9元/公斤，环比上涨0.1%；花生油24.47元/公斤，价格与上期持平；菜籽油17.5元/公斤，环比下跌0.1%；调和油17.44元/公斤，环比下跌0.1%。目前食用油市场供应充足，需求平稳，预计后期我市成品油市场价格将继续维稳运行。

三、肉类零售价格小幅下跌

肉类零售价格59.82元/公斤，环比下跌0.4%。鲜猪后腿肉零售市场价格37.3元/公斤，环比下跌1.3%；鲜猪精瘦肉零售市场价格41.98元/公斤，环比下跌0.9%；鲜牛肉零售市场价格78元/公斤，与上期持平；鲜羊肉零售市场价格82元/公斤，与上期价格持平。春节过后，市民肉类储备充足，肉类市场消费量整体不足，市场供大于求，肉类价格小幅下跌。随着天气逐渐变暖，肉类消费进入需求淡季，预计后期我市肉类价格或将保持平稳运行态势。

四、白条鸡零售价格稳定

白条鸡零售价格18.17元/公斤，与上期持平。据了解，白条鸡市场供应量充足，市场需求平稳，随着气温回升，肉类消费进入需求淡季，加上肉类价格的下跌，预计后期替代类的白条鸡禽肉类价格或降或稳。

五、鸡蛋零售价格环比下降

鸡蛋零售价格13.44元/公斤，环比下跌0.6%。春节过后，气温逐渐回升，蛋鸡的产蛋增加，市场供应充足，需求平稳，预计近期我市鸡蛋价格还将会稳中有动。

六、蔬菜零售价格环比小幅下跌

蔬菜零售市场价格以跌为主。30种蔬菜零售均价8.39元/公斤，环比下跌1.5%。其中生菜、油菜、菠菜、莴笋、豆芽、南瓜、苦瓜、韭菜市场价格环比微涨，价格分别上涨8.33%、6.87%、4.41%、4.04%、1.65%、0.73%、0.23%、0.16%；大葱、山药市场价格与上期持平；圆白菜、菜花、白萝卜、黄瓜、西红柿市场价格环比分别下跌6.34%、7.05%、5.13%、9.93%、6.75%；豆角、茄子、冬瓜、芹菜、蒜头、西兰花、胡萝卜、土豆、青椒、大白菜、洋葱、辣椒、西葫芦、莲藕、生姜零售市场价格环比跌幅不大，在0.25%—4.71%之间。目前我市本地蔬菜供应略减，导致蔬菜的零售价格小幅下跌。立春后气温逐日回升，本地大棚蔬菜和外地时令蔬菜供应量逐渐增加，预计后期我市蔬菜价格或将有所回落。

七、水产品零售价格环比回落

水产品零售均价26.28元/公斤，环比下跌0.5%。淡水鱼零售价格中鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼分别下跌0.7%、0.8%、0.3%、0.8%；海产零售价格中对虾下跌1.6%、河蟹价格下跌1.5%。由于湖北等主水产区水产品供货充足，加之春节过后，市场对水产需求不旺，故水产价格回落。预计后期我市水产品价格会平稳运行，波动幅度不大。

八、水果零售价格环比小幅波动

水果零售均价11.85元/公斤，环比下跌0.7%。苹果价格涨幅最高，价格上涨1.3%，西瓜跌幅最大，价格下跌9.3%。春节期间水果供应充足，目前市场对水果的需求度不高，预计我市监测的水果价格后期仍可能会稳中有升。

九、食糖、食盐零售环比价格略有调整

食糖超市零售价格7.63元/公斤，环比上涨1.7%。食盐超市零售价格4.19元/公斤，与上期持平。我市食糖、食盐市场供给充足，需求稳定，预计后期价格保持稳定运行。